食品加工行业是重要的产业之一，是将农产品、水产品、畜牧产品、林业产品等进行加工，不仅增加产品的商业性，更能防止产品因时间的原因造成损失。在食品加工过程中，会排出大量的废水，而这也是食品企业会遇到的环保问题之一。

鸡屠宰及肉加工食品厂

一体化污水处理设备是怎么处理食品废水的？由于食品废水中有机物浓度较高，且含有大量大分子污染物，应用于食品行业的一体化污水处理设备直接采用好氧处理会使处理效率偏低，因此采用食品废水处理采用A2O污水处理工艺。生化处理前段采用厌氧处理工艺，利用厌氧反应可使食品工业水中大分子难降解有机物转化为水分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理部分的停留时间小于传统处理工艺。与此同时，悬浮物被水解为可溶性物质，使污泥得到稳定处理。活性污泥法是由曝气池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系统所组成。缺氧池出水进入曝气池，通过曝气设备充入空气，空气中的氧溶解入食品废水使活性污泥混合液产生好氧代谢反映。曝气设备不仅传递氧气进入混合液，且使混合液得到足够的交办而呈悬浮状态。这样，食品废水中的有机物、氧气同微生物能充分接触反应，在微生物的新陈代谢功能的作用下，食品废水中有机污染物得到去除，食品废水得到净化。

食品加工厂污水处理站外观

一体化污水处理设备在食品废水处理中的应用

1、一体化污水处理设备工艺具有如下特点：

（1）、具有多种净化功能，可有效去除有机污染物。

（2）、对冲击负荷有较强的适应能力，出水水质好且稳定，动力消耗相对较低。

（3）、操作简单、运行方便、易于维护管理。

（4）、污泥产生量少，污泥颗粒大，易于沉淀。

2、一体化污水处理设备工艺脱氮原理：

食品废水中的氨氮（HN3—N）95%以上是以NH4 形色存在，经鼓风曝气，首先有亚硝酸菌将氨氮转化为亚硝酸盐：

（亚硝酸菌）

NH4 ＋1.5O2 NO2－＋2H＋＋H2O

然后再由硝酸菌将亚硝酸盐转化为硝酸盐：

硝酸菌

NO2＋0.5O2 NO3－

总的反应为：

NH4－＋2O2 NO3＋2H＋＋H2O

以上反应在好氧段内进行，在厌氧段，硝酸盐和亚硝酸盐通过兼氧微生物或厌氧微生物（如产碱杆菌、假单胞菌、无色杆菌等）进行反硝化脱氮，反消化菌利用NO3中的氧（又称为化合态氧或硝态氧），继续分解代谢有机污染物，去除BOD5，同时将NO3中的氮转化为氮气N2，这个过程可用下式表示：

反消化菌

NO3－＋有机物 N2＋N2O＋OH

3、一体化污水处理设备工艺除磷原理：

厌氧段占优势的非丝状储磷菌把储存的聚磷酸盐进行分解，并提供能量，大量吸附水中的BOD5，并释放出正磷酸盐，使厌氧段的BOD5下降，含磷量上升。食品废水进入好氧段后，好氧微生物利用氧化分解获得的能动量，大量吸收状况释放的正磷和原水中的磷，完成磷的过渡积累，从而达到去除BOD5和除磷的目的。

结语

这些废水处理工艺在我们多个食品加工废水处理工程中得到了广泛应用，以生化处理为主。我们在食品加工废水处理工程是已有多个标杆案例，可以满足不同情况的食品加工企业生产废水处理。

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